Uma alimentação saudável exige produtos que sejam certificados por sua qualidade. Por isso, conheça a premiação do suco de uva da Vinícola  Aliança!

 

Provavelmente você já sabe, mas é sempre bom ressaltar os benefícios do suco de uva, uma vez que ele melhora a nossa saúde e qualidade de vida potencializando nosso sistema imunológico, prevenindo doenças cardiovasculares, controlando o colesterol, entre outros. Agora, você já conhece o suco da Vinícola Aliança?

 

Se ainda não o incluiu na sua alimentação de modo a adotar uma rotina mais saudável, saiba que há diversos motivos para que faça isso e um dos principais é que o suco de uva da Vinícola  Aliança foi premiado internacionalmente pelo Prêmio Superior Taste, que, junto a especialistas, valida produtos de consumo.

 

E a importância deste marco está justamente na garantia de qualidade dos alimentos que você consome. Ou seja, receber uma premiação significa que o suco foi avaliado em diversas etapas. Continue lendo e entenda mais sobre o prêmio que a Vinícola Aliança recebeu!

 

Vinícola Aliança: Única com premiação Internacional

 

Em 2019, o suco de uva Aliança da Aliança recebeu uma inédita premiação no International Taste Institute, líder mundial de avaliação e certificação de produtos para o consumo. A bebida premiada foi o Suco de uva Integral da Aliança, de Flores da Cunha, sendo a primeira vez que um suco de uva brasileiro recebeu a certificação.

 

Naquele ano, o suco ganhou aprovação de mais de 80% dos degustadores e obteve duas estrelas nas provas às cegas, realizadas por 200 chefs de renomes. Inclusive, dentre eles, havia alguns com estrelas Michelin e outros “sommeliers” (responsáveis pelas bebidas, especialmente vinho) de vários lugares da Europa. 

 

No entanto, o reconhecimento não parou por aí. Agora, em 2021, a qualidade do suco de uva da Aliança foi comprovada ao receber, pela segunda vez, o prêmio internacional Superior Taste Award, concedido pelo International Taste Institute.

 

Novamente, o Suco Aliança recebeu duas estrelas na degustação, resultando em uma aprovação de mais de 80% dos avaliadores. Além disso, o suco da Aliança foi avaliado por um júri de mais de 200 sommeliers e chefs vindos de mais de 20 países.

 

Alceu Dalle Molle, presidente da Aliança, viu esse resultado como a comprovação da qualidade do trabalho que a organização vem realizando há anos:

 

“Esse resultado nos deixa extremamente satisfeitos e reflete a qualidade do trabalho dos nossos agricultores e colaboradores”, destacou.

 

E o próprio presidente do júri  de chefs do International Taste Institute, Alan Coxon, comentou:

 

"A qualidade geral dos produtos apresentados em 2021 foi excepcionalmente alta. Também estamos muito satisfeitos em testemunhar que a indústria está desenvolvendo cada vez mais produtos saudáveis, mantendo um forte foco no sabor", disse ele.

 

No entanto, Taste Institute: O que é? 

 

O Prêmio Superior Taste é uma premiação anual não competitiva aberta a alimento ou bebida de consumo. Com sede em Bruxelas, Bélgica, o International Taste Institute organiza o evento desde 2005 e vem cada vez mais se especializando no que diz respeito à avaliação sensorial e certificação de alimentos e bebidas.

 

Os produtos são analisados e experimentados às cegas, ou seja, sob total neutralidade, sem a presença da embalagem ou qualquer outra identificação. Estes, por sua vez, são testados por um grupo de chefs e profissionais “sommeliers”, que são os avaliadores mais renomados do mercado.

 

A pontuação vai até 100 pontos e são cinco critérios diferentes na Análise Sensorial Hedônica Internacional: impressão, visão, olfato, sabor, textura (para comidas) ou sensação final (para bebidas).

 

Como foi a avaliação do Suco?

 

Como mencionamos, a banca de jurados segue um modo bastante rigoroso de avaliação, com degustação às cegas, ou seja, amostras anônimas dos itens. Os testadores recebem somente uma breve descrição do produto. A avaliação considera a qualidade organoléptica, que são as características facilmente percebidas.

 

Para o resultado, são consideradas as análises, de acordo com os critérios, dos especialistas em relação à qualidade, cor, sabor e textura/sensação. Na avaliação sensorial, por exemplo, é solicitado um feedback dos “sommeliers” e chefs renomados em relação ao gosto dos produtos, isto é, o sabor e a receita de cada um. 

 

Cada membro avalia e pontua por conta própria, sem nenhum contato com outros do grupo. Além disso, os membros avaliadores também podem oferecer sugestões de melhoria.

 

Lembrando que os produtos são testados por um painel de jurados de distintas nacionalidades, analisados de acordo com suas propriedades individuais e não há um critério de competição. Ou seja, o objetivo é comprovar a qualidade intrínseca dos mesmos.

 

Vale destacar que apenas os produtos que tiverem 70% de aprovação recebem o prêmio de sabor superior, sendo que podem ser: três estrelas, duas estrelas e uma estrela. Produtos com duas estrelas são marcados pelo sabor notável e qualidade aprovada entre 80% e 90% dos avaliadores, que foi o que o suco Aliança recebeu.

 

Importância de ter uma bebida de procedência e premiada 

 

Prestar atenção na procedência dos produtos quando o que você busca é uma alimentação saudável é fundamental. Além de garantir a qualidade do alimento, também contribui com sua segurança e saúde, já que evita-se riscos quanto a isso. Por isso, é válido se atentar aos ingredientes selecionados, por exemplo.

 

Além disso, é importante conhecer a marca e o renome do produto no mercado, como aqueles que possuem certificação e validação internacional. Como vimos, o Prêmio Superior Taste Award não evidencia apenas o bom gosto do produto, como também sua qualidade como um todo.

 

E como o suco de uva Aliança é produzido por meio das melhores uvas das variedades americanas Isabel e Bordô, se destacou pela qualidade e também sabor marcante. Além disso, é 100% fruta, sem conservantes e adição de açúcar. Ou seja, muito bem elaborado pensando na sua saúde em primeiro lugar.

E aí, está esperando o que para conhecer o suco de uva da va Aliança premiado internacionalmente? Acesse a página da Vinícola Aliança e veja as opções para incluir na sua rotina!